“海南人都是怎样对付高温天气”

（在海南这种场地简陋的被称为老爸茶的地方，桌子歪七八扭地摆放，大家坐姿懒散，甚至是半坐半蹲的姿势，看似不雅，但是一种很好消暑散热的动作，不信大家自己回家试一试，实践出真知）

海南岛是个热带岛，到了盛夏，那是又热又晒，然后坐着不动都会冒汗，稍微活动一下，就会大汗淋漓。

海南人都怎么对付高温天气的呢？

首先是大量喝水

（海口是清代的二次鸦片战争后被开放港口的之一，然后西方的下午茶习惯，还有面包的烹饪技术传了过来，经过与本土文化结合之后，就变成了一个叫做老板茶的地方）

喝水是给身体降温的最好方式。大量喝水，通过大量补水，排汗降温。

海南有很多喝水喝茶的地方，其中被称为老爸茶的地方，是比较经济喝茶补水的好去处，店家不会在意你闲坐多久，你上一壶菊普，或者是一杯红茶，就可以一直添水不断。

喝水排汗消暑是生理需要，自然而然的事情，但汗水风干之后，会有粘稠物沉淀在皮肤上，因此海南人养成一个好习惯，就是每天都要洗澡，洗掉这个粘稠物，不然皮肤就会不舒服。

然后就是喝各种汤

海南人光喝茶喝水还不够，还要喝各种汤。

海南人的食物都很清淡，什么东西水煮一下就可以吃了，特别是喜欢喝这水煮食物过后称为汤的东西。没有汤，他们简直吃不下饭，因为喝汤也是为了补水。

（这是海南人一直吃的东西，水煮猪肉，猪肉煮熟之后捞出切片装盘，这猪肉就可以蘸点盐或酱油吃了 ；然后煮猪肉的水放点青菜，或者葱花就是汤，海南人管这种汤叫做清汤；也可以让切片后猪肉重新回锅滚水，这种就可以叫做肉汤）

大家都听说广东人喜欢喝汤，那是广东人煲汤养生，包括华南华东地方都有煲汤养生的饮食安排。而海南人喝的不是煲的汤，就是水煮食物过后的汤，海南喝汤不是饭前喝还是饭后喝的事，喝汤是吃饭中全过程事情。

还有就是加点酸的味道

这煮出来的东西，用盐、酱油来给食物加味；用蒜泥来去腥味；然后用酸桔子来提鲜。

如果没有桔子提鲜，一桌好菜就很浪费，特别是吃鲜味的海鲜、牛羊肉、鸡肉的时候，要要有桔子来提鲜，那就够美味了。

酸桔子不只是提鲜，也是因为天气热的原因，天气热，会让人食欲不振，酸味会刺激人的味蕾，提神醒脑，激发食欲。

所以海南人特别能吃酸的东西，也是为了对付高温天气的养成一种饮食习惯