水果是人类最健康的食物，我们人类是灵长类动物进化而来，我们的祖先也像猿猴狒猩一样靠采集为生，水果是我们人类最早的食物。

但水果之所以不能代替粮食，并非水果对人体的机能的营养价值不及粮食，而是水果不能长时间储存，所以水果变成了季节时令的食物。

水果因为无法长时间储存的原因，虽然不能成为人类的口粮，但水果可是救命的东西，比如火龙果。

其一：火龙果原生地在热带沙漠，它的存在可以让人类生存在恶劣的沙漠环境。

火龙果富含水分，把沙漠中难得的一点水分吸收并储存在果实之中，并且水果中富含植物蛋白，能迅速为人类提供水分与能量。

其二，火龙果含有花青素，这可是抗氧化最好的东西。

我们人体的新陈代谢需要消耗氧气，但消耗氧气的过程中也产生了活性氧自由基。

自由基有一点作用，可以传导免疫信号，但过多的自由基会导致人体细胞与组织损坏。

自由基是人类衰老与患病的根源，比如心脏病、老年痴呆症、帕金森病与肿瘤的始作俑者。

当人体饮食过量，消化食物所需要的氧气就越多，产生的活性氧化物的自由基就越多，造成的身体损坏就越大。

这时候火龙果中的花青素，就可以起到消除自由基的作用。

花青素的抗氧化性能是VE高50倍，是VC的20倍，是当今人类发现的最有效的抗氧化。

这就是你不能错过火龙果的原因，它是一种救命的水果。